Moulin-à-vent "La Rochelle" 2024
Moulin-à-vent "La Rochelle" 2024
Issu d'une seule parcelle "La Rochelle" est un vin élégant avec des tanins souples et une belle complexité aromatique. Idéal sur des accords avec des viandes nobles comme du filet mignon.
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Le Vin en détail
Cépage
Gamay
Notes de dégustation
Nez : Assez discret mais après aération on distingue des arômes très fin de pivoine
Bouche : Arômes fins et subtils, ample avec un joli volume. Beaucoup de gourmandise avec des notes de cerises et de framboises. Les tanins sont souples,
aériens.
Finale : Le côté floral du nez ressort en fin de bouche apportant une belle fraicheur et beaucoup de finesse.
Potentiel de garde
S’apprécie dès maintenant mais peut s’attendre jusqu'à 5 ans
Accords Mets & Vins
Filet mignon en jus de viande
Viandes nobles comme du veau
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